Valpolicella Ripasso DOC

Details

Weinbeschrieb: Download als PDF
Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Rondinella, Corvina, Corvinone
Herkunft: Italien | Veneto | Casa Lupo by Paladin
Alkoholvolumen: 14.5%

Vinifikation / Ausbau
Gärung der handgelesenen Trauben im Stahltank. Danach 12 Monate Ausbau in grossen Holzfässern.

Degustationsnotiz
In der Nase duftet dieser Ripasso etwas nach Heu, Amarenakirschen und getrockneten Cranberrys. Am Gaumen schmeichelt er mit charaktersüssen Ripasso-Zügen, die an Kakao, Schwarzkirschen, mediterranen Kräutern und Nelke erinnern. Er ist opulent und dicht, mit leicht pelzigen und doch samtigen Tanninen, ein gut balancierter Wein, der ein Hauch von Amarone versprüht.