Saboteur Red

Details

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Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Shiraz
Herkunft: Südafrika | Bot River | Luddite Wines
Alkoholvolumen: 15.0%

Vinifikation / Ausbau
Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Gärung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques.

Degustationsnotiz
Der Duft von reifen dunklen und roten Früchten, von Gewürzen und Garrigue-Kräutern wird von ungemein blumigen, parfümartigen Akzenten durchbrochen und von feinen Röstaromen untermalt. Saftig, mit intensivem, würzig-fruchtigem Geschmack breitet er sich am Gaumen aus und wirkt mit angenehm festen Gerbstoffen frisch und ausgewogen. Der Abgang ist trocken, reich und voll.