Le Difese IGT

Details

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Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Herkunft: Italien | Toscana | Tenuta San Guido
Alkoholvolumen: 14.0%

Vinifikation / Ausbau
Die Lese der Trauben geschieht nach optimalem Reifezeitpunkt separat. Nach der sanften Anquetschung des Ertrags folgt die Maischengärung in Edelstahl-tanks. Danach reift der Jungwein in französischen Barriques (1/3 neu).

Degustationsnotiz
Komplexe Nase mit Noten von dunklen Kirschen und Beeren, etwas Schokolade, blumige Töne und Röstnuancen. Im Gaumen sehr geschmeidig, Aromen von Weichselkirschen und mediterranen Kräutern sowie feinkörnige, gut eingebundene Tannine. Mittellanger, weicher und saftiger Abgang.