3055 Merlot - Petit Verdot

Details

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Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Merlot, Petit Verdot
Herkunft: Spanien | Penedès | Jean Leon
Alkoholvolumen: 13.5%

Vinifikation / Ausbau
Die Ernte erfolgt ab Anfang September, danach Vergärung innerhalb von drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Nach 15 Tagen Maischestandzeit, in der sie den Beerenhäuten viel Farbe, dichte Aromen und sanftes Tannin entziehen, werden die Weine für fünf Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Abfüllung Ende April mit darauffolgender kurzer Ruhephase.

Degustationsnotiz
In der Nase feine Noten von süss gereiften und kandierten Früchten mit sanften Röst- und Gewürzaromen aufgrund der kurzen Barriquereife. Am Gaumen dann sowohl weich als auch kraftvoll. Die feinen Noten der kandierten Früchte Gewürze aus der Nase bestehen fort. Die eleganten, fein gereiften Tannine verleihen dem Wein eine schöne Länge im Abgang.