Kategorie: Llicorella Vins/Gil Family Estate

Llicorella Vins ist das Weingut der Familie Gil in der DOCa Priorat im Dorf Gratallops. Priorat ist bekannt für seine satten Rotweinmischungen und die ikonischen Schieferböden namens Llicorella. Das Anwesen der Familie Gil besteht aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 15 und 25 Jahre alt sind und auf den als Llicorella bekannten blauen Schiefer- und Quarzböden gepflanzt sind, eingebettet zwischen Pinien und Olivenbäumen. In der Nähe des Weinguts wachsen geringe Erträge an Garnacha, Cariñena (Carignan), Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot, sodass die handgeernteten Trauben unter optimalen Bedingungen im Weingut ankommen. Die Weinberge werden trocken bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden, um die Qualität der Trauben und Böden, auf denen sie wachsen, zu gewährleisten. Jede Sorte gärt separat für 10 Tage in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks und wird dann zur Reifung in französische Eichenfässer umgefüllt. Das Weingut produziert zwei Boutique-Weine in begrenzten Mengen: Bluegray und Clar del Bosc.